caviar d'Aquitaine transmontanus

Caviar d’Aquitaine 30g Sélection du Chef

Description

Le caviar d’Aquitaine transmontanus provient de l’esturgeon éponyme. Il est proche de l’osciètre et se présente sous la forme de grains un peu plus gros et gris foncés. La texture est légèrement collante, il se caractérise également par des notes plus grasses. Vous pourrez le déguster seul ou sur des blinis. Mais ce n’est pas la seule utilisation du caviar : il se prête également sans peine à vos recettes, où il parfume crème de chou fleur, noix de Saint-Jacques et langoustines. Envie d’une idée recette? Voici donc celle de la crêpe parmentière au saumon sauvage et caviar, beurre léger aux zestes de citron.

Ingrédients :

Caviar d’esturgeon Transmontanus d’Aquitaine

Durée de conservation :

A conserver au réfrigérateur

Valeurs Nutritionnelles (100g) :

Énergie  1060 kJ /254 kcal
Matières grasses 17.1 g
Dont Acides gras saturés 3.21 g
Glucides  traces
Dont Sucres  traces
Protéines  25 g
Sel  /

*Valeurs moyennes pour un caviar en semi-conserve

Dimensions :

Boite de 50g.

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Existe aussi en calibre 50g.

Les œufs de truite.

 

Référence : H402

Prix au Kilo : 1434 €

43,00

Conseil d'utilisation