produit frais par excellence

 Le foie gras de canard cru "Métairie du Bocage" est un foie "éviscéré à chaud", c'est à dire ôté de la carcasse du canard le jour même de l'abattage, avant refroidissement.

Cela réduit le taux de fonte à la cuisson en permettant le triage, le conditionnement et l'expédition du produit dans les plus brefs délais, améliorant ainsi sa fraicheur.

Les foies sont triés manuellement à "l'ancienne" pour garantir une sélection des plus beaux foies et dans le respect de la tradition.

L'emballage en papier sulfurisé offre une présentation authentique qui préserve l'aspect extérieur et le taux d'humidité naturel du foie.

Le délai limite de consommation (DLC) pour ce produit est de 5 jours, il s'agit d'un vrai produit frais qui ne saurait attendre qu'on le traite tardivement, perdant ainsi tout ses avantages.

N'oubliez pas qu'il est disponible toute l'année et que toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir à ses amis et se faire plaisir, poëllé ou en terrine, il donnera toujours un air de fête à votre table.